Mercedes González Vázquez es profesora contratada doctora de Lengua Gallega y Portuguesa en la Universidad de Vigo. Se licenció en Filología Gallego-Portuguesa e Hispánica por la Universidad de Santiago de Compostela. Su tesis doctoral se centró en la modalidad, continuando posteriormente su trabajo sobre la modalidad, las expresiones evidenciales y las estrategias de posicionamiento epistémico en gallego y español. Fruto de este trabajo destacan las publicaciones de sus libros: As fontes de información: Tipoloxía, Semántica e Pragmática da Evidencialidade (2006) y Da indireccionalidade á retranca: análise das características lingüísticas asociadas á imaxe estereotipada do falante galego (2023).
Ha participado como investigadora en los proyectos de corpus BDS y ARTHUS (Universidad de Santiago de Compostela) y en los proyectos internacionales sobre evidencialidad «EUROEVIDMOD», «EVIDISPRAG» y «STANCEDISC» (Universidad Complutense de Madrid). Actualmente participa en el proyecto «Estrategias de posicionamiento en el discurso del racismo y de la inmigración: análisis y aplicaciones en prácticas afectivas de aprendizaje» (RACISMMAFF) (Universidad Complutense de Madrid).
Ha sido profesora de español como lengua extranjera en las universidades de Santiago, Praga, Leeds y Vigo. También desempeñó el cargo de Coordinadora Académica del Instituto Cervantes de Leeds (Reino Unido).