Ana Varela Suárez es doctora en Estudios Lingüísticos . Trabaja en el campo de la Lingüística clínica, más concretamente en los déficits pragmáticos en el discurso oral de las personas con demencia. El objetivo principal de esta rama de trabajo es ayudar a las cuidadoras a comunicarse de forma más eficaz con las personas que padecen este síndrome, así como comprender mejor los patrones de deterioro en las diferentes enfermedades que lo producen.
En esta misma línea, trabaja con Marta Peláez Torres en la teoría de la retrogénesis en el discurso, que busca establecer similitudes entre los procesos de adquisición del lenguaje en la etapa infantil y la de deterioro en episodios neurodegenerativos.
Por otro lado, también trabaja con Susana Rodríguez Barcia en el discurso alimentario en prensa, principalmente en cómo refleja la realidad económica y social y cómo se modifica en función de los intereses del mercado.